Galápagos

Salchipapas

Paso 1: Para hacer estas salchipapas, pela las patatas con la ayuda de un pelador o de un cuchillo puntilla. Pártelas en bastones finos y ponlos...

Chicha de Jora

INGREDIENTES: (Porción: 6 vasos) 1 litro de agua hervida 250 g. de harina de maíz 250 ml de crema de arroz 1 litro de jugo de piña 5 g. de...

Chaspishka, la música de Saraguro

Hace 15 años, en un momento de aculturación intenso, el rock y otros ritmos urbanos se apoderaron del interés de los jóvenes en la comunidad indígena...

Cuy Asado con papas en salsa Maní

INGREDIENTES: 2 cuyes grandes 100 g de menjurgue 1 cerveza de 500 ml sal en grano al gusto 200 g zumo de naranja agria 800 g papa...