Cerveza
| Los 10 platos más populares de EcuadorEcuador tiene unas características geográficas privilegiadas. Tiene una gran región costera, por lo que los productos del mar son muy abundantes. También tiene una franja montañosa en el centro del... leer más |
| Fiestas populares en EcuadorFiesta del Inti Raymi Los Diablos Huma danzan en la fiesta al sol: Inti Raymi. Foto: Mitur. El solsticio de verano es celebrado para agradecer al dios Inti (Sol) por la abundancia en las cosechas... leer más |
| La chicha de jora: identidad cultural y gastronómicaLa chicha, como brebaje de maíz o arroz, es una bebida ancestral, heredada de los antepasados aborígenes. Constituye desde un refresco hasta una especie de vino embriagante. La elaboración de la... leer más |
| Los Tsáchilas o ColoradosLos Tsachila son un grupo étnico distribuido en comunas ubicadas alrededor de Santo Domingo de los Colorados. Se los conoce como "Colorados", debido a su costumbre de pintarse de rojo con achiote el... leer más |
| Cuy Asado con papas en salsa ManíINGREDIENTES: 2 cuyes grandes 100 g de menjurgue 1 cerveza de 500 ml sal en grano al gusto 200 g zumo de naranja agria 800 g papa (cocinada) 50 g mantequilla 20 g achiote 100 g cebolla... leer más |
| Carne coloradaIngredientes: - 4 cucharadas de cerveza - 2 cucharadas de manteca de cerdo - 2 plátanos maqueños cortados en trozos (fritos) - 2 aguacates cortados en cuatro - 2 dientes de ajo - 1 lb. de carne... leer más |
| Fritada ecuatorianaIngredientes: 1 cebolla blanca picada 1 cebolla paiteña (de fuerte sabor y color morado) 4 o 5 dientes de ajo 1 kg. de carne de cerdo (costilla y lomo) Sal y... leer más |