Carne colorada
Ingredientes:
-
4
cucharadas
de
cerveza
-
2
cucharadas
de
manteca
de
cerdo
-
2
plátanos
maqueños
cortados
en
trozos
(fritos)
-
2
aguacates
cortados
en
cuatro
-
2
dientes
de
ajo
-
1
lb.
de
carne
de
res
-
1
cebolla
paiteña
mediana
-
1
cucharada
de
achiote
en
pepa
-
1
cucharadita
de
orégano
-
1
cucharada
de
jugo
de
limón
-
1
lb.
de
papas
fritas
-
1/2
cucharadita
de
comino
en
pepa
-
Sal
Elaboración:
Corta
la
carne
primero
en
tiras
y
luego
en
cubitos.
Poner
en
la
licuadora
los
dientes
de
ajos
junto
con
la
cebolla,
el
achiote,
el
comino,
el
orégano,
el
jugo
de
limón,
la
cerveza
y
sal,
y
batir
hasta
obtener
una
masa
espesa.
Esta
preparación
se
usa
para
sazonar
las
carnes.
Luego
deja
reposar
durante
una
hora.Calentar
la
manteca
en
una
sartén
y
freír
lentamente
la
carne
hasta
que
esté
dorada
y
tierna
por
dentro.
Esto
de
puede
servir
con
las
papas,
los
plátanos
y
los
aguacates.
!Buen
provecho
!!!!!!
Fuente: recetasdecocinaecuatoriana.blogspot.fr
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