Cocina
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SalchipapasPaso 1: Para hacer estas salchipapas, pela las patatas con la ayuda de un pelador o de un cuchillo puntilla. Pártelas en bastones finos y ponlos en un bol con agua fresca. Deja reposar unos... leer más |
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Los 10 platos más populares de EcuadorEcuador tiene unas características geográficas privilegiadas. Tiene una gran región costera, por lo que los productos del mar son muy abundantes. También tiene una franja montañosa en el centro del... leer más |
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Aguado de costilla de resIngredientes: 1lb. de costilla de res. 1tz. de arroz blanco. 1/2tz. de arveja tierna. 1 zanahoria pequeña. 1/2lb. de papas medianas. 1 cebolla blanca. Condimentos a base de ajo y... leer más |
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Quesadillas ecuatorianas2 tz. harina de trigo 3 huevos 3 cdas. margarina RELLENO 1 queso crema rallado 1/2 kg azúcar impalpable 5 0z. de almidón de papa (patata) 12 yemas de huevo PREPARACION Bata los... leer más |
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Guatita EcuatorianaIngredientes: 2 lb. de mondongo limpio 5 papas medianas en cuadritos 1 tomate picado 1 pimiento verde picado finamente 1 cebolla picada finamente 4 cdas. grandes de maní molido o... leer más |
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Chicha de JoraINGREDIENTES: (Porción: 6 vasos) 1 litro de agua hervida 250 g. de harina de maíz 250 ml de crema de arroz 1 litro de jugo de piña 5 g. de pimienta dulce 5 g. de clavo de olor Para... leer más |
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YaguarlocroIngredientes: 1 libra de menudo de borrego 1 litro de sangre de borrego 3 libras de papas peladas y picadas en dados4 onzas de maní tostado y licuado con leche 2 ramas de cebolla blanca picada... leer más |
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Arroz con chorizo y camarones2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla blanca o cebolla perla, cortada en cubitos 2 pimientos (de cualquier color), cortados en cubitos 2 tomates tipo roma, pelados y picados en cubitos 6... leer más |
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Sopa de Pollo ecuatorianaIngredientes (4 comensales) 6 piezas de pollo 1 cucharada de ajo molido 1 cebolla tamaño pequeño partida por la mitad 1 pimieto verde tamaño mediano limpio y partido por la... leer más |
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Bollo de PescadoIngredientes : 1/2 libra de dorado o albacora. 1 tomate mediano, pelado y sin pepas. 2 pepas de ajos. 2 cebollas coloradas pequeñas, 1 pimiento pequeño. Hojas de plátano para envolver. 3... leer más |
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Conchas asadasIngredientes: • 50 conchas negra • 2 libra de camarón pequeño • 2 cdas de mostaza • 1 atado de perejil picado • 1 cebolla perla picada • 7 dientes de... leer más |
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Cuy Asado con papas en salsa ManíINGREDIENTES: 2 cuyes grandes 100 g de menjurgue 1 cerveza de 500 ml sal en grano al gusto 200 g zumo de naranja agria 800 g papa (cocinada) 50 g mantequilla 20 g achiote 100 g cebolla... leer más |